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happysanddorn.com

Vielleicht kennen Sie das? Hals dicht. Nase lĂ€uft. Man möchte unter der warmen Bettdecke bleiben und keinen Fuß vor die TĂŒr setzen. Die Rede ist von einer ausgewachsenen ErkĂ€ltung. Ich wollte das Haus gerade in Richtung Apotheke verlassen, als mich mein “In-die-Tage-gekommener-Nachbar” zur Seite zieht.

Ich erzĂ€hlte ihm, das ich mich erkĂ€ltet habe und gerade auf dem Weg bin, mir die nötigen Medikamente zu besorgen. Warte kurz, ich habe da etwas fĂŒr dich was dir helfen wird, meinte er zu mir. Nach einem kurzen Augenblick brachte er eine Flasche mit orangenem Inhalt. Sanddornsaft, sagte er, das ist besser als jede Medizin.

 

Nicht ohne Grund wird die Beere des Sanddornstrauches auch die “Zitrone des Nordens” genannt. Mit einem 10-fachen Gehalt an Vitamin-C reiht sich die Sanddornbeere, gleich hinter der Hagebutte, auf Platz zwei der Vitaminreichsten Pflanzen Deutschlands. 

Wenn auch wenige von dem Potenzial der orange leuchtenden Beeren wissen, ist es ein hĂ€ufig gewĂ€hltes Fotomotiv. Urlauber posieren vor den bis zu 6m hoch wachsenden StrĂ€uchern auf den befestigten DĂŒnen RĂŒgens. Durch das breite Wurzelwerk und die hohe WindbestĂ€ndigkeit, wird die Sanddornpflanze gerne zur Befestigung sandiger UntergrĂŒnde genutzt. 

Was mir nicht bewusst war, das die Pflanze ihren Ursprung in Nepal hat. Erst durch die Verschiebung der Platten, hat sich die Pflanze auch in Europa verteilt. Erstmals in Deutschland aktiv angebaut wurde Sanddorn 1960 von Forschungsinstituten der DDR. Der hohe Gehalt an Vitamin-C sollte zur allgemeinen Volksgesundheit beitragen. 

Um die bestmögliche QualitĂ€t der Beere zu erhalten sollte man sie im Herbst ernten. Wenn die Beere ihre markant leuchtende orange FĂ€rbung erhalten hat, dann ist sie reif. In manchen Jahren hat man GlĂŒck und die Erntezeit verlĂ€ngert sich bis in den Dezember oder sogar bis in das darauffolgende FrĂŒhjahr.

Wer schon einmal einen Sanddornstrauch aus der NĂ€he betrachtet hat, kennt die vielen mit Dornen besetzten Zweige. Die Ernte der Beeren ist daher nicht ungefĂ€hrlich. Mit dicken Handschuhen und einer Gartenschere ausgestattet, geht es darum die Beeren von den Zweigen zu pflĂŒcken

Die Profis gehen anders vor. Sie schneiden die FrĂŒchte tragenden Zweige ab und frieren diese ein. Die Beeren lassen sich unter leichtem schĂŒtteln der tiefgefrorenen Zweige leicht auffangen und weiter verarbeiten. Das Gefrieren der Zweige hat noch einen weiteren Vorteil, die QualitĂ€t bleibt erhalten.

Heute bin ich meinem Nachbarn sehr dankbar fĂŒr seinen Tipp. Durch trinken des SanddornsaftÂŽs wurde ich schnell wieder gesund und habe mich nicht mehr unter der Bettdecke verkriechen mĂŒssen.

 

 

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